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Le jambon rose et le sel nitrité cancérigène (Cash Investigation)

Dans son dernier reportage Cash Investigation parle du sel nitrité, un additif qu'on retrouve dans le jambon pour le rendre plus rose et donc plus appétissant. Le bémol ? Il est soupçonné de jouer un rôle dans le développement du cancer colorectal, troisième cancer le plus mortel en France.
Kenny
Il y a 8 ans
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19 réactions
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9 commentaires
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edujom [234!3] 11 points.
la grosse machine qu'on voit au début c moi qui la nettoie, c'est filmé en vendée à pouzauges, jamais jaurais cru que mon lieu de travail serait arrivé ici lol
Il y a 8 ans
Fluff [eb0!b] 9 points.
A scano : si tu as vu le reportage tu as du voir cette entreprise danoise quo vend de la charcuterie sans nitrite et qui n'a jamais eu de souci sanitaire (botulisme ou autre). Les industriels ont juste peur qu'un jambon gris ne se vende pas. Et tant pis pour les cancers...
Il y a 8 ans
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Les commentaires pour cette discussion sont désormais fermés.
Leon [340!4]
@edujom tu viendra nettoyer mon colon aussi à l'occassion
Il y a 8 ans
Probacondegueu [e7f!7]
@Fluff: Tant pis pour les cancers je sais pas. Personne n'oblige personne à consommer ces jambons. De plus au dela de ce nitrite, la viande de porc est une viande degueulasse qui apporte plus de gras et de colestérole que quoi que ce soit d'autre donc bon c'est un peu comme rajouter une autre substance à la cigarette, c'est plus nocif mais vu la nocivité du produit de base que voulez-vous.

Ps : aucun jugement de ma part j'adore le porc, surtout le bacon <3
Il y a 8 ans
GHB 2 points.
Et encore, la generation mourante actuellement a vécu la majorité de sa vie avec des produits sain et non transformés. (et tout le reste...)
Attendez vous à des maladies de merde, et une baisse de l'espérance de vie. Et je parle pas de fécondité...
Finalement, le déclin de l'Homme n'est pas une mauvaise chose.
Il y a 8 ans
Nutornot [697!9]
@scano93: si ça existe mais c'est cher et donc pas retenu par les industriels
Il y a 8 ans
edujom [234!3] 11 points.
la grosse machine qu'on voit au début c moi qui la nettoie, c'est filmé en vendée à pouzauges, jamais jaurais cru que mon lieu de travail serait arrivé ici lol
Il y a 8 ans
boooolette [b23!2] 1 point.
a votre gaucheeeeeeeeeee, le cancer colorectale ! a votre droitttttttttttttttteeee, le botulisme ! faite votre choix, 2017 approche ! :D
( le jambon au sel nittrité, c est comme la politique, faut choisir la maladie que tu veut pour les 5 prochaine années ... )
Il y a 8 ans
Fluff [eb0!b] 9 points.
A scano : si tu as vu le reportage tu as du voir cette entreprise danoise quo vend de la charcuterie sans nitrite et qui n'a jamais eu de souci sanitaire (botulisme ou autre). Les industriels ont juste peur qu'un jambon gris ne se vende pas. Et tant pis pour les cancers...
Il y a 8 ans
Batna [275!7] 7 points.
Depuis 6 mois j'ai arrêté de manger du hallouf et toute sorte de viande et je m'en sors très bien !
Il y a 8 ans
scano93 [a7d!7] 1 point.
Pour information, les nitrites que l'on retrouve dans le jambon ont deux rôles : rendre le produit plus rose (il serait gris sinon) et surtout (!) améliorer la conservation de ce produit très sensible, notamment une fois ouvert car sans atmosphère protectrice ensuite.

Les dangers de cette substance sont connus depuis longtemps, et il n'existe aucun additif de substitution aussi efficace pour la conservation du jambon.
Il y a 8 ans
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